パン屋さんの作った特製つけカレー＆ナンセット
今回は青森市本町にある、イートファン！さんから、パン屋さんの作った特製つけカレー＆ナンセットをご紹介。
夏の季節限定商品のお知らせ。ベーカリーからスパイスの効いたキーマカレーとナンがセットになった商品です。
ほどよい辛さの特製のキーマカレーとカレーによく合うもっちりふわふわの付けパンがたまりません♪
夏の季節限定商品になりますので、お早めにどうぞ！
８月は『テーマ夏休み』をコレクション☆
こちらの商品：パン屋さんの作った特製つけカレー＆ナンセット
PRICE：３２０円(税別)
取扱店：イートファン！／青森市本町
：イートファン！が作るカレーセット
【 今日の雑学はくちょん 】
一晩ねかせたカレーは作りたての時よりも、どうしておいしくなるのか知ってる？それはね具材のもつ旨み成分や甘み成分がソースに溶けだしてコクが増します。肉・野菜・香辛料に含まれる糖質やタンパク質、アミノ酸などの成分が微妙に絡みあうことで、独特の「コク」が生まれブイヨンも一晩ねかせることで「冷ます」と「温める」が繰り返されるので、素材の旨み成分がよく混ざりあい、熟成が進みます。
それとカレーのスパイスは、じっくり余熱で加熱されることで、突出したとげとげしさが減少し、全体のバランスがとれた、熟成された奥深い香りと風味になるからなんだって！
熟成が進むと僕みたいにいい感じになるってことね～☆
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