ジターヌオリジナルブレンド水出しコーヒー
今日は青森市古川にありますカフェ・デ・ジターヌ古川店さんで販売しているジターヌオリジナルブレンド水出しコーヒーをご紹介。
低温でも感じるしっかりとした苦み成分。長時間浸漬抽出により醸造される芳醇な香り。まるで洋酒を飲んだ時に感じるようなとろっとした風味。ブレンドした後、熱を発しにくい業務用ミルで適切な粒度に粉砕。微粉の混じりが極小で破れにくい専用パックに詰めました。
イタリアンローストで仕上げたビターなほろ苦さで後味がスッキリとした、青のさっぱりブレンドとフレンチローストで焼き上げたしっかりとしたフルボディの苦みと甘さの森のまろやかブレンドがございます。
７月は『テーマ涼』をコレクション☆
水出し用コーヒーパック：青いさっぱりブレンド 各１，０５０円(税込)
水出し用コーヒーパック：森のまろやかブレンド 各１，０５０円(税込)
店内でお飲みいただく場合：５００円(税込)
取扱店：カフェ・デ・ジターヌ古川店／青森市古川
【 今日の雑学はくちょん 】
お家でアイスコーヒーを入れると白っぽく濁ることあるよねー！なんでか知ってる？珈琲の中にはタンニンと言う物質があって、ゆっくり冷却される(ゆっくり冷ます)と、そのタンニンが結合して白濁することがあるんだ。だからアイスコーヒーを作る時に、熱いコーヒーを氷に注げば透明になるけれども、反対に、熱いコーヒーに氷を入れれば、コーヒーの浸出液が白く濁ることがあるってわけ！僕ってば、オサレなカフェが似合うよね☆
 |
 |
