国産の材料を使った手作りのどら焼きは、ふっくらと厚めに作られた皮や、
甘すぎないための隠し味も特徴的。
菓子処フレンド由乃
VOL.28 菓子処フレンド由乃
菓子処フレンド由乃オーナー
堤 富貴子さん
昭和28年3月生まれ
青森市出身
「つくり手」さんの想いを伝えることで、みんなの自分らしいモノ探しのお手伝いができればと思います。
菓子処フレンド由乃のオーナーである堤富貴子さんにお話をお伺いしました。
interview
―菓子処フレンド由乃の特徴は？
当店の一押しは、ふっくらした皮のどらやきと青森県産の餅米100％で作る豆大福です。
―このお店を始められてから長いのですか？
東京や青森市の菓子店で勤務していた主人が独立し昭和62年2月に開店しました。今年で開業して31年になります。
―今のお仕事をされていて良かったと思う事は？
やはりお客様から「美味しい」「差し上げても喜ばれる」などとお褒めの言葉をいただけた時ですね。
―商品を作るにあたって、モットーやこだわっている部分はありますか？
それぞれの素材を生かしたお菓子作り。
よい材料を使いひとつひとつ心をこめて、お客様に喜ばれるやさしい味のお菓子作りをしていきたいと思っております。
―商品のオススメポイントなど
どらやきは5種類あり、ふっくらした皮の中に甘さをひかえたあんがたっぷり入っています。生どらやきは種類も豊富で7種類あり生クリーム仕立てです。豆大福は餅米100％の餅に赤えんどうを使用したつぶあん入りで、催事限定商品のいちご豆大福も人気です。
event
催事販売日程
・3月29日～4月3日 サンロード青森店
・4月6日～4月10日 マエダガーラモール店
・4月12日～4月17日
・4月19日～4月24日
・4月26日～5月1日 イトーヨーカドー 青森店
お近くにおこしの際はぜひご来場ください！
items
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■【催事限定】いちご豆大福■
なめらかもっちりな餡とジューシーないちごの果汁、甘酸っぱい香りがこしあんとマッチング。
価格：￥220(税込)
※いちご豆大福は催事での販売となります。店頭でのお求めは、お電話でご予約下さいませ。
■イチゴ生どら■
価格：￥200(税込)
■ショコラ生どら■
自家製生チョコ&ココアクリーム
価格：￥200(税込)
■あずき生どら■
自家製つぶあんと生クリーム
価格：￥200(税込)
―最後に、この特集をご覧になられている方へメッセージをお願いします。
自由が丘のお店になかなか来れない方のために、色々な場所をお借りして催事販売を行っておりますので、是非そちらの方にも足を運んでいただければ幸いです。
store
菓子処フレンド由乃
住所：青森県青森市自由ヶ丘1-2-33
電話番号：017-743-7748
