［2017.04.19 更新］
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一翔鶏豚湯揚げにんにく／880円
【 麺 】
細麺ストレート
【 スープ 】
鶏豚湯
【 トッピング 】
メンマ、レアチャーシュー、
紫キャベツ、長芋、トマト
鶏豚湯醤油／730円
【 麺 】
細麺ストレート
【 スープ 】
鶏豚湯と魚介のWスープ
【 トッピング 】
メンマ、レアチャーシュー、水菜、長芋、
糸唐辛子、ドライベジタブル
※野菜は青森県産品を使用、季節により野菜のトッピングが変わります。
青森市南高校すぐ近くにOPENした麺屋一翔さんにお伺いしました。
今回はご好意に甘えて、塩と醤油を頂きました。スープは鶏の旨味がたっぷり、豚骨のダシが深みを出しています。卓上にある自家製ラー油で味の変化を試すのもオススメです。お子様連れも多い一翔さんの自家製ラー油は、マイルドな仕上がりになっています。
醤油は魚介の優しい香りの、煮干し好きにはたまらない味わいです。濃厚ですが、鶏豚湯の味が追いかけてくるので、後味があっさりとしています。
